TORTA ALLO YOGURT AL LIMONE

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INGREDIENTI:

BURRO 120 gr.

FARINA 200 gr.

MAIZENA 150gr.

ZUCCHERO 125 gr.

YOGURT 250 ml.

4 UOVA e 2 TUORLI

1 BUSTINA DI LIEVITO

UN PIZZICO DI SALE

1 BUSTINA DI VANILLINA

LA SCORZA GRATTUGGIATA DI UN LIMONE

TAGLIARE IL BURRO A PEZZI E LASCIARLO AMMORBIDIRE A TEMPERATURA AMBIENTE.

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METTERE INSIEME AL BURRO 60gr.  DI ZUCCHERO E LA VANILLINA, SBATTERE CON UNO SBATTITORE FINO A FARLO DIVENTARE UN CREMA LISCIA E CHIARA.

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METTERE INSIEME AL BURRO 60gr.  DI ZUCCHERO E LA VANILLINA, SBATTERE CON UNO SBATTITORE FINO A FARLO DIVENTARE UN CREMA LISCIA E CHIARA.

METTERE UNO PER VOLTA 6 TUORLI E GIRARE BENE.

METTERE DENTRO L’IMPASTO L0

YOGURT E LA SCORZA (BUCCIA) GRATTUGGIATA  DI UN LIMONE MESCOLARE BENE IL TUTTO.

MONTARE GLI ALBUMI A NEVE CON UN PIZZICO DI SALE UNENDO LO ZUCCHERO RIMASTO.

METTERE DELICATAMENTE GLI ALBUMI MONTATI A NEVE  DENRO IL COMPOSTO E MESCOLARE BENE.

AGGIUNGERE LA FARINA, LA MAIZENA E IL LIEVITO AGLI ALTRI INGREDIENTI.

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VERSARE IL COMPOSTO DENTRO AD UNO STAMPO PRECEDENTEMENTE (FATTO PRIMA) IMBURRATO ED INFARINATO.

METTERE LA TORTA NEL FORNO A 180 GRADI PER 50-60 MINITI CIRCA.

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