Molto sviluppate sono le colture come la vite e l’olivo. La Puglia è ai primi posti nella produzione nazionale di olio, vino e uva da tavola. Alta è pure la produzione di avena e ortaggi (carciofi, pomodori, cavoli, peperoni); di mandorle,  di fichi (specialmente nella Terra di Bari); di grano duro (nel Tavoliere); di tabacco (in provincia di Lecce); di barbabietole da zucchero.

Molto ridotto l’allevamento degli ovini, che una volta era largamente praticato nel Tavoliere.

Mandorli Da: www.wikipedia.org

Mandorli
Da: www.wikipedia.org

Uliveti in Puglia Da: www.flickr.com

Uliveti in Puglia
Da: www.flickr.com