PROFITTEROLES

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INGREDIENTI :

UNA CONFEZIONE DI BIGNE’

PANNA FRESCA 500 ml.

2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO A VELO

Per la ricopertura :

PANNA FRESCA 500ml.

CIOCCOLATO FONDENTE A PEZZI 400gr.

LATTE FRESCO 20ml.

PRENDERE I BIGNE’ E FARE UN FORO ALLA BASE DI CIASCUNO CON LA PUNTA DI UN COLTELLINO.

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PREPARARE LA CREMA DA METTERE DENTRO CIASCUN BIGNE’ MONTANDO CON UN FRULULLINO LA PANNA CON LO ZUCCHERO A VELO.

METTERE LA PANNA DENTRO UNA SIRINGA E TRAMITE IL FORO RIEMPIRE I BIGNE’.

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METTERE I BIGNE’ DENTRO UN CONTENITORE IN FRIGO.

PREPARARE LA COPERTURA AL CIOCCOLATO FACENDO SCIOGLIERE DENTRO UNA PENTOLA IL LATTE, LA PANNA E IL CIOCCOLATO TAGLIATO A PEZZI.

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MESCOLARE FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO LISCIO E PRIVO DI GRUMI FARE RAFFREDDARE IL CIOCCOLATO.

IMMERGERE OGNI BIGNE’ DENTRO IL CIOCCOLATO E FORMARE UNA PIRAMIDE CON IL CIOCCOLATO AVANZATO COLARE SOPRA E GUARNIRE CON UN PO DI PANNA.

METTERE IN FRIGO.

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