LE TAGLIATELLE VERDI

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INGREDIENTI:

500 gr. farina di grano duro

250 di spinaci frullati

3 uova

1/2 cucchiaino di sale

PROCEDIMENTO

Cuocere gli spinaci , fare raffreddare e strizzarli, dopo frullarli con un frullatore .

Mettere la farina sopra un piano formando una montagna

fare un buco in centro  mettere le uova egli spinaci frullati, dopo un po’ di sale.

Impastare il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare l’impasto per circa 30 minuti.

Passare l’impasto nella macchina della pasta per formare le sfoglie e dopo fare le tagliatelle .

TAGLIATELLE

www.anaqamaghribia.com

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INGREDIENTI:

500 gr. farina di grano duro

5 uova

Acqua quanto basta

1/2 cucchiaino di sale

PROCEDIMENTO

Mettere la farina sopra un piano formando una montagna

fare un buco in centro  mettere le uova, dopo un po’ di sale.

Impastare il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare l’impasto per circa 30 minuti.

Passare l’impasto nella macchina della pasta per formare le sfoglie e dopo fare le tagliatelle .