LA RATATUIA DI VERDURE

http://imalbum2.aufeminin.com

http://imalbum2.aufeminin.com

INGREDIENTI:

2 peperoni ( uno rosso e uno giallo)

2 carote

3 zuccheri

3 pomodori maturi

2 melanzane

3 patate bianche

1 sedano

1 cipolla

un po’ di fagiolini

un mazzolino di basilico

un mazzolino di prezzemolo

mezzo bicchiere di aceto

3-4 foglie di salvia

un cucchiaio raso di zucchero

olio extra vergine di oliva

sale q.b.

COME SI FA :

Lavare e tagliare a piccoli pezzi tutte le verdure, facendo attenzione a tenerle separate. Tritare le cipolle e farle cuocere nell’olio.