BISCOTTI GIRANDOLA

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INGREDIENTI:per preparare 25-30 biscotti

 

BURRO 200 gr.

FARINA 270 gr.

ZUCCHERO A VELO 100 gr.

1 ALBUME (BIANCO DELL’UOVO)

CACAO  IN POLVERE  20 gr.

TAGLIARE IL BURRO A PEZZI ED IMPASTARE INSIEME A 25 gr. DI FARINA.

IMPASTARE BENE , AGGIUNGERE LO ZUCCHERO A VELO E MESCOLARE TUTTI GLI INGREDIENTI.

DIVIDERE IL COMPOSTO A META’:

-DENTRO UNA PARTE METTERE IL CACAO IN POLVERE

-DENTRO L’ALTRA META’ AGGIUNGERE 20 GR. DI FARINA ED IMPASTARE.

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IMPASTO BIANCO

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IMPASTO AL CACAO

 

IMPASTARE BENE I DUE COMPOSTI COPRITELI CON LA CARTA TRASPARENTE E METTERLI IN FRIGO PER 30 MINUTI CIRCA

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STENDERE L’IMPASTO BIANCO E QUELLO A CIOCCOLATO CON IL MATTARELLO  (FARE UNA SFOGLIA).

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PASSARE IL PENNELLO CON L’ALBUME SOPRA LA SFOGLIA BIANCA E METTERE SOPRA LA SFOGLIA AL CIOCCOLATO

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ARROTOLARE LE 2 SFOGLIE INSIEME, TAGLIARE A RONDELLE

LE GIRELLE .

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METTERE LE GIRELLE NEL FORNO A 180° PER 15- 18 MINUTI CIRCA.

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